Panqué de Moras

Ingredientes: 

•  Ralladura de 1 limón
• 1 taza de azúcar blanca
• 2 huevos
• ⁠1/2 taza aceite de oliva
• 1/2 taza yogurt natural (sin azúcar) 
• ⁠2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 tazas harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de moras azules
• 1/2 taza de Granola Dasavena

Procedimiento:

1. Se precalienta el horno a 180*C.
2. En un tazón se agrega el azúcar y encima se le ralla el limón real, con las manos se masajea esta mezcla para que se impregne de su sabor.
3. Uno a uno se agregan los huevos, el aceite de oliva, el yogurt, la vainilla y el jugo de limón.
4.  Por otra parte se mezclan los secos: a la harina se le revuelve el polvo de hornear y la sal.
5. Se incorpora con una espatula la mezcla líquida y por último se agregan las moras con movimientos envolventes suaves.
6. Se pone la mezcla en un molde de panqué previamente engrasado y enharinado y se espolvorea encima de Granola Dasavena Original.
7. Se hornea por 40 minutos y se sirve calientito con las moras y granola Dasavena encima.